夏天孩子食欲不振,挑食不爱吃饭,今天小慧推荐给家长10道好吃下饭菜,做法简单营养美味,保准一上桌就吃光,菜谱小慧给大家整理到了下方,大家按照步骤在家给孩子做一下吧!
一、茄盒
(资料图片仅供参考)
1、准备食材:茄子、里脊肉、小葱、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋、白胡椒粉、淀粉
2、茄盒的做法:
(1)茄子洗净对半切开,不要切断,里脊肉洗净剁成肉末,小葱切葱花备用。
(2)腌制里脊肉:肉末放入碗中,打入一枚鸡蛋,加入适量的生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、小葱抓拌均匀,腌制20分钟左右入味备用。
(3)料汁:碗中倒入适量的黄豆酱、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀备用。
(4)将肉末塞入茄子中,依次下入油锅中煎至茄子变软,肉馅熟透。
(5)淋入调好的料汁,煮至汤汁浓稠,大火收汁关火出锅装盘。
(6)再撒上少许葱花点缀即可,做法简单营养美味,孩子喜欢吃!
二、酱豆腐
1、准备食材:嫩豆腐、小葱、蒜瓣、小米辣、白芝麻、香菜、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、食盐、芝麻酱、干辣椒粉
2、酱豆腐的做法:
(1)嫩豆腐冲洗一下切块,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末,小米辣切圈,香菜洗净切段。
(2)调料汁:碗中放入适量的小葱、蒜瓣、小米辣、干辣椒粉、白芝麻,再加入适量的生抽、陈醋、白砂糖、芝麻酱拌匀。
(3)锅中热油下入豆腐块,煎至两面金黄色盛入盘中。
(4)再撒上适量的香菜,倒入调好的料汁搅拌均匀即可。
(5)外皮金黄酥脆,做法简单,营养美味,好吃还下饭,孩子不挑食喜欢吃!
三、牛腩焖腐竹
1、准备食材:腐竹、牛腩、干辣椒、青红辣椒、八角、生姜、蚝油、生抽、食盐
2、牛腩焖腐竹的做法:
(1)腐竹泡发,牛腩洗净切小块,干辣椒切段,青红椒切块,生姜去皮切片备用。
(2)锅中放入牛腩,加入适量的生姜、八角、蚝油、生抽、食盐、适量的清水漫过食材,盖上锅盖炖40分钟左右。
(3)开锅加入腐竹和青红椒,盖上锅盖继续炖至15分钟左右至食材熟透入味。
(4)关火出锅装盘即可开吃了,做法简单营养美味,牛腩软糯入味老少皆宜!
四、腊肠炒土豆
1、准备食材:土豆、青椒、腊肠、白砂糖、小葱、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐、生抽、蚝油
2、腊肠炒土豆的做法:
(1)土豆洗净去皮切片,青椒洗净切块,腊肠切片,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)锅中热油爆香小葱蒜末,下入腊肠炒出香味,再加入青椒和土豆翻炒变软。
(3)加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、食盐大火翻炒均匀。
(4)关火出锅装盘,再撒上少许葱花点缀即可,做法简单好吃又下饭,孩子喜欢吃!
五、豆角炒五花肉
1、准备食材:豆角、五花肉、小葱、生姜、蒜瓣、小米辣、鸡精、蚝油、食盐
2、豆角炒五花肉的做法:
(1)豆角洗净切段,五花肉洗净切片,小葱切葱花,生姜去皮切片,蒜瓣剥皮切末。
(2)锅中热油下入五花肉,煎至两面金黄色,下入葱姜蒜爆香。
(3)再下入豆角翻炒变软,加入适量的食盐、鸡精、蚝油大火翻炒均匀。
(4)关火出锅装盘即可,做法简单营养美味,好吃超级下饭,孩子喜欢吃!
六、香煎豆腐
1、准备食材:水豆腐、小葱、鸡蛋、玉米淀粉、生抽、蕃茄酱、蚝油、白砂糖
2、香煎豆腐的做法:
(1)嫩豆腐洗净切块,小葱切葱花,鸡蛋打入碗中,加入适量的清水打散备用。
(2)料汁:碗中倒入适量的生抽、蕃茄酱、蚝油、白砂糖、适量清水拌匀备用。
(3)将切好的豆腐块,均匀地裹上一层玉米淀粉,再裹上一层鸡蛋液。
(4)放入油锅中,开小火慢煎至两面金黄色,再倒入调好的挺好的料汁。
(5)翻拌至汤汁浓稠,大火收汁关火出锅,再撒上少许葱花点缀即可,做法简单营养美味,超好吃还下饭老少皆宜!
七、红烧鸡块
1、准备食材:鸡肉、盐、青椒、小葱、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖
2、红烧鸡块的做法:
(1)鸡块洗净切块,青椒洗净去蒂切块,小葱切葱花,生姜去皮切片,蒜瓣剥皮切末。
(2)鸡块冷水下入锅中,加入适量的料酒和姜片,焯水片刻捞出过凉水,沥干水分。
(3)锅中热油爆香葱姜蒜,倒入鸡块翻炒片刻,加入适量的料酒、生抽、蚝油、冰糖、适量的清水漫过食材。
(4)盖上锅盖,大火炖开转小火,开锅加入青椒大火翻炒均匀。
(5)关火出锅,再撒上少许葱花点缀即可,鸡块软烂脱骨好吃又下饭,老少皆宜!
八、虾仁滑蛋
1、准备食材:鸡蛋、虾仁、食盐、胡椒粉、小葱、料酒
2、虾仁滑蛋的做法:
(1)虾仁去头去壳挑去虾线洗净,鸡蛋打散加入少许食盐和胡椒粉,小葱切葱花备用。
(2)腌制虾仁:虾仁放入碗中,加入适量的食盐、料酒、淀粉抓拌均匀,腌制20分钟左右入味备用。
(3)锅中热油下入腌制好的虾仁,煎至熟透,倒入调好的鸡蛋液。
(4)开小火煎至蛋液定型,最后出锅撒上少许葱花和黑胡椒点缀即可,营养美味高蛋白,鸡蛋这样做,孩子喜欢吃不挑食!
九、红烧鸡翅
1、准备食材:鸡翅、生姜、蒜瓣、白芝麻、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、酒
2、红烧鸡翅的做法:
(1)鸡翅处理清洗干净,两面改花刀,蒜瓣剥皮切末,生姜去皮切片备用。
(2)腌制鸡翅:鸡翅放入碗中,加入适量的生姜、蒜末、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、啤酒抓拌均匀腌制片刻。
(3)锅中热油下入腌制好的鸡翅,小火煎至两面金黄色,再倒入腌鸡翅剩余的料汁。
(4)盖上锅盖焖至鸡翅薯条入味,大火收汁关火出锅,撒上少许白芝麻点缀即可,酱香肉嫩,巨简单巨好吃,孩子爱吃!
十、土豆鱼豆腐炒火腿丁
1、准备食材:鱼豆腐、土豆、火腿肠、蒜瓣、小葱、辣椒粉、白芝麻、孜然粉、生抽、老抽、蚝油、食盐
2、土豆鱼豆腐炒火腿丁的做法:
(1)土豆洗净去皮切丁,火腿肠切丁,鱼豆腐洗净切丁,蒜瓣剥皮切末,小葱切葱花。
(2)锅中热油下入鱼豆腐翻炒片刻,再下入土豆丁煎至两面金黄色。
(3)加入适量的白芝麻、辣椒粉、孜然粉、蚝油、老抽、生抽、食盐、蒜瓣、小葱大火翻炒均匀。
(4)关火出锅装盘即可,做法简单一盘上桌秒吃光、孩子特别喜欢吃!
以上十道家常菜的做法,大家学会了给孩子在家试着做一下吧,孩子喜欢吃!
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